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ホットクックで作る、昔ながらのナポリタンのレシピ

Fri Jul 23, 2021
Sun Aug 8, 2021

使用したホットクック

シャープ 水なし自動調理鍋 1.6L ホワイト系SHARP ヘルシオホットクック KN-HW16F-W

大まかな手順

  1. 茹でた麺を用意する
  2. ナポリタンソースを作る
  3. 茹でた麺を投入

材料

  • スパゲッティ 160g
  • コンソメ 小さじ1
  • ウイスターソース 大さじ2
  • ビーマン 100g
  • 牛乳 大さじ1
  • ベーコン 5~6切

① 茹でた麺を用意する

ちょっと面倒ですが、あらかじめ麺を茹でておきます。昔ながらのもちもちした食感を出すためにはどうしても、この工程が必要でした。

麺を茹でなくてもできることはできますが、どうしてもナポリタン風止まりであくまでもです。水ぽっさが邪魔でした。

ホットクックを使えば麺も自動で茹でてくれるので便利です。僕は一日前にあらかじめ茹でておき、当日は麺を入れるだけにしてます。

② ナポリタンソースを作る

ホットクックで作る、昔ながらのナポリタンのレシピ

以下の材料を入れ。

  • コンソメ 小さじ1
  • ウイスターソース 大さじ2
  • ビーマン 100g
  • 牛乳 大さじ1

ホットクックで、めん類 → ナポリタン風パスタを選択します。

ホットクックで作る、昔ながらのナポリタンのレシピ

ナポリタンソースを別で作ることで、ソースが煮たって濃くがでます。

③ 茹でた麺を投入

めん類 → ナポリタン風パスタは約20分ですが、終了5分前に一旦止めて、麺を投入します。僕の場合は、この時にベーコンも一緒に投入します。

ホットクックで作る、昔ながらのナポリタンのレシピ

15分も煮詰めていれば、こんな感じになっています。

ホットクックで作る、昔ながらのナポリタンのレシピ

きっかり20分ソースを煮詰めて、後から麺を投入して延長しても特に問題ないです。

完成!

これで完成です。あとはお好みでチーズとかをかけても美味しいです。僕は給食で出てくるような、ちょっと冷えた感じのナポリタンも好きなのですが、この工程でやればこの味もバッチリ出ます。

ホットクックで作る、昔ながらのナポリタンのレシピ

シャープ 水なし自動調理鍋 1.6L ホワイト系SHARP ヘルシオホットクック KN-HW16F-W